SALAMANDRA MOD SA-400 EM

Piccoli, ma grandi nei risultati

Fornetti Miniking, tostiere, grill toast, piastre a induzione, hot-dog, scaldapiatti, scalda teglia pizza, gyros a gas ed elettrici: tutto il meglio per la pasticceria e croissanteria, snackeria, fast–food, gastronomia tradizionale ed etnica.
I fornetti elettrici a convezione per pasticceria/croissanteria, con sistema di umidificazione, sono dotati di 2 ventole controrotanti in senso alternato, per garantire ottima distribuzione dell’aria e cottura uniforme dei prodotti. Realizzati in acciaio inox, presentano capacità di carico 4 teglie, regolazione termostato e timer, porta a bandiera o a ribalta.
Quelli destinati alla gastronomia, sempre elettrici a convezione con sistema di umidificazione, garantiscono cotture ottimali e uniformi per qualsiasi tipologia di cibi. Realizzati in acciaio inox, presentano capacità di carico 4 teglie, regolazione termostato e timer, porta a bandiera, vetro interno smontabile e piedini antiscivolo.

SALAMANDRE
Costruzione: Carrozzeria interamente costruita in acciaio Inox. Piano superiore regolabile in altezza per avvicinare o allontanare la superficie di riscaldamento dagli alimenti. Resistenze elettriche ultra rapide ad alto rendimento. Termostato di sicurezza per impedire il surriscaldamento delle resistenze. Griglia e teglia in acciaio per la raccolta dei sughi di cottura, rimovibili per facilitare le operazioni di pulizia del piano di cottura. Dotazioni funzionali: Comandi elettronici con display digitale protetto da pannello in policarbonato. Selezione della zona di cottura con 2 o 4 resistenze attivabili. Encoder per la regolazione del tempo di cottura fino a 20’. Funzione di mantenimento alla fine del ciclo di cottura, attivabile durante la programmazione o indipendentemente. Meccanismo di rilevamento della presenza piatto ( attiva e disattiva il riscaldamento ). Resistenze a incandescenza in bagno ceramico